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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料
：明笋丝，鸡杂
，做法做法木耳 ，大全鱿鱼，家常青红椒 ，锅烧莲藕 ，法大法锅香叶
，烧肉视频八角，葱 ，姜，蒜，豆瓣酱，盐，油 ，酱油 ，料酒，干辣椒

?1、备好主料  ，焯水
，青红椒除外

2 、备好调料

3、爆香料
 ，捞起

4、爆姜蒜 、干辣椒
，下料，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克
，青辣椒100克
，生抽8克 ，蚝油5克，食用盐2克 
，胡椒粉3克 ，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克 ，鸡蛋一个。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步 ，首先将买回来的猪肉用水清洗干净 ，然后沥干水分后
 ，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆
，将切好的猪肉片放入盆中 ，倒入适量清水浸泡10分钟。

第二步 ，猪肉片浸泡过程中
，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中，加入适量料酒
 ，盐，胡椒粉  ，淀粉，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟 。

第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后，改刀切辣椒条
。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用 。

第五步 ，先将锅烧热
 ，然后倒入适量的凉油 
，油热以后下入腌制好的肉片滑一下 ，肉片变色时即可捞出来控干净油备用 。

第六步，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花 ，姜末爆出香味 。然后下入切好的辣椒条
，将辣椒翻炒至断生时 ，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘
。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名 ：香酥肉。

主料 ：五花猪肉2斤。

配料
：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽，料酒1两
，白胡椒粉5克，五香粉5克，精盐10克 。

操作步骤：

1 ，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清
。

2 ，把切好的肉加入料酒，盐，生抽，胡椒粉 ，五香粉 ，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。

3，锅中放油，油温八成热时，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油
，装盆即可
。

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